A Consumer Reports c. magazin szerint számos ismert cég olyan protein italt és port gyárt, amely nagy mennyiségű arzént, kadmiumot, ólmot és higanyt tartalmaz. A megvizsgált 15, különböző márkájú termék mindegyike jelentős mennyiségű nehézfémet tartalmazott. A nehézfém mérgezés és a túlzott fehérjefogyasztás egyaránt károsítja a szervezetet.
A fehérjék, akár növényi vagy állati eredetűek, a szervezetben aminosavakra bomlanak le, amelyek ezután a sejtek és szövetek felépítésénél játszanak fontos szerepet.
A WHO szerint az emberi szervezetnek 0,45-0,8 gramm mennyiségű fehérjére van szüksége kilogrammonként az ideális testsúly megtartásához. Az atléták akár 1 grammnyit is ehetnek naponta. A túlzott proteinfogyasztás viszont súlyos károkat okozhat a szövetekben, például veseelégtelenséget és dehidratációt.
Fehérjeforrások
A bab, a gabonafélék, mint például a quinoa, a tojás, a különböző magvak, mint a kender, és a soklevelű zöldségek kiváló fehérjeforrások, ha megfelelő mennyiségben fogyasztják őket. Egy csésze főzött quinoa körülbelül 14 gramm proteint tartalmaz. Egy tojásban nagyjából 6, egy tál nyers spenótban pedig 1 gramm fehérje található.
A nehézfém mérgezés egyre gyakoribb probléma. A nehézfémek bejutnak a szövetekbe, így például az agyba, a szívbe és a vesébe is. A szervezetnek nagyon nehéz megszabadulnia ezektől a káros anyagoktól. Legjobban a gyerekek vannak kitéve a nehézfém mérgezésnek, de mindenki veszélyben van. A következő tünetek mérgezésre utalhatnak: fáradtság, émelygés, depresszió, csökkent pajzsmirigy és adrenalin működés, valamint, agyvérzés.
Sokkal egészségesebb, ha fehérje italok és porok helyett a fentebb említett fehérjeforrások közül választunk, amelyeket otthon is elkészíthetünk. Ezen kívül nagyon fontos a víz fogyasztása is, hiszen a nagy mennyiségben fogyasztott víz kiváló méregtelenítő és salaktalanító.